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春節假期免不了的大吃大喝，也有些人趁此機會和親朋好友小酌一番，9天連假「吃好喝滿」之下，你是否開始擔心：該不會把脂肪肝惹上身了吧？
示意圖／TVBS
脂肪肝需要多久時間形成，其實並無特定答案。北投健康管理醫院副院長梁程超說明，這取決於肝臟的脂肪細胞增加的速度，以及是否短期過量飲食造成體重增加迅速有關。不過，在歐美的研究中發現，每天喝40克以上的酒精、連續喝5到10天，就會產生酒精性脂肪肝；連續喝5到10年，就會進展到酒精性肝硬化的階段，可能出現肝癌等併發症。
正常人每100克肝臟約含4至5克的脂類，當肝細胞內脂質（尤其三酸甘油脂）蓄積超過肝重量的5％，或肝組織學上每單位面積呈現1/3以上的脂肪變性時，則可稱為「脂肪肝」；又可分為肥胖、高血脂、糖尿病、內分泌異常等代謝因子引起的「非酒精性脂肪肝」，以及「酒精性脂肪肝」。
不一定是肥胖造成 糖尿病也是成因
臨床上，8成脂肪肝患者有體重過重問題，但可別以為脂肪肝是胖子的專利。有研究指出，非肥胖者中每4人就有1人有脂肪肝，比例可不少！梁程超表示，瘦子的脂肪肝可能和糖尿病、愛吃甜食或精緻碳水化合物等飲食習慣，或是類固醇等藥物有關。
梁程超強調，無論是何種原因造成的脂肪肝，如果導致肝臟長期慢性發炎，就可能造成肝纖維化、肝硬化等疾病，罹患肝癌的風險也大增。若已發現有脂肪性肝炎，建議每年做肝臟功能檢測及肝臟超音波檢查；如果是脂肪肝造成的肝硬化，至少每半年需做一次相關檢查。
如果本身沒有脂肪性肝炎或肝硬化，偶爾適量飲酒當然無妨，但酗酒習慣一定要戒除；避免長期熬夜、要有適當的睡眠和休息；避免大吃大喝，也要注意減少攝取甜食和精緻碳水化合物，以降低三酸甘油脂，糖尿病患者更要控制好血糖血脂。
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